Der Lukashof...erleben, genießen, inspirieren lassen!

Der Lukashof - Bio-Delikatessen mit Tradition

Seit 1987 bewirtschaften wir, Dagmar und Alois Högler, den Lukashof
auf biologischer Basis. Der Lukashof ist schon seit dem 16. Jhdt. in Familienbesitz, die heutigen Gebäude stammen aus dem Jahr 1848. Das Hauptgebäude ist ein für die Region Weststeiermark typisches Erzherzog-Johann-Haus.

Begonnen hat alles damit, dass wir auf Wochenmärkten selbst gemachtes Brot, Geselchtes und Apfelsaft verkauften. Eine Reise in die Normandie und Bretagne inspirierte uns 1989 dazu, selbst Schnaps zu brennen. Von 1992 – 2006 betrieben wir eine Verschlussbrennerei und erzeugten Edelbrände aus unseren alten Apfelsorten. Dafür wurden wir von der Destillata, von A la Carte und der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) vielfach ausgezeichnet.

Hochwertiges Design und Bioqualität

Da die Italiener Vorreiter in Sachen Flaschen- und Gläserdesign sind, unternahmen wir ausgedehnte Reisen durch Italien und holten uns Anstöße für unsere Produkte. Außerdem stellten wir auf der Vinitaly in Verona aus. Mit den hübschen Flaschen konnten wir 1996 damit anfangen, Geschenkkassetten für Firmen anzubieten. Marmeladen, eingelegtes Gemüse und ähnliche Produkte kauften wir dafür bei umliegenden bäuerlichen Betrieben ein. Da viele Erzeugnisse aber nicht unseren hohen Qualitätsansprüchen entsprachen, beschlossen wir, sie selbst in der von uns erwünschten Bioqualität herzustellen.

Bio-Delikatessen aus dem Schilcherland

Unser Debüt in der Feinkostabteilung war ein Pesto aus Kürbiskernöl und Basilikum. Nach und nach sind Kreationen wie Schilcher-Kren Senf und Weingarten-Pfirsich Chutney entstanden. Nachdem Dagmar Ihre Ausbildung zur traditionell europäischen Heilkunde absolviert hat, werden nun vermehrt Kräuter angebaut, welche mit viel Liebe und Wissen zu Hydrolaten, Tinkturen und Ölauszügen verarbeitet werden.

Dornröschen in der West-Steiermark

Auf unserem Rosenfeld, das wir seit 2011 bewirtschaften, gedeihen inzwischen nicht weniger als 2000 Rosenstöcke. Die Blüten verarbeiten wir in der Genussmanufaktur zu hochwertigem Rosensirup, Rosengelee und Rosenhonig. Die Lebenswerkstätten in Stainz stellen außerdem aus unseren Rosenblüten Naturkosmetik ebenfalls in Bioqualität her.

http://www.lebenswerkstaetten-stainz.at/